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3个烤烟品种在烘烤过程中色素和水分含量的变化

任一鹏;简彬;方力;韩志强;夭建华;向明

  测定红花大金元、翠碧1号、云烟853个品种烟叶在烘烤过程中叶片色素含量变化及失水干燥速率。结果表明:在烘烤过程中,3个品种叶绿素含量、类胡萝卜素含量总体上存在极显著差异。烘烤变黄期色素降解快,定色期降解慢,叶片自由水含量一直在下降,束缚水含量先升高后降低,总水量变黄期失水慢,定色期失水快。叶片中色素的含量在很大程度上决定了烟叶的变黄程度。……   
[关键词]:烘烤过程;色素;水分
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农学通报(上半月刊)2010年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)