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酵母菌碱性磷酸酶的分离及部分性质研究

张晓龙;秦阳

  提取酵母菌中的碱性磷酸酶,并对其性质做出分析。结果显示酶促反应最适pH值为10.3,初速度V0=0.01367μmol/L.min,以对硝基苯磷酸二钠(pNPP)为底物测得Km=0.535mmol/L、Vm=0.01429μmol/L。较低浓度的Mg2+对酶有较强的促进作用,2mmol/L时达到641%,磷酸氢二钠对碱性磷酸酶有竞争性抑制作用。……   
[关键词]:酵母菌;碱性磷酸酶;酶的性质;酶促反应
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农学通报2008年08期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)