手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

苜蓿叶蛋白的分离及性质研究

刘晓颖;姚红谊;张嫒嫒

  本文讨论了用苜蓿叶子作材料分离叶蛋白浓缩物(LeafProteinConcertrates)的方法,并研究了这种蛋白浓缩物中蛋白质、脂类及几种无机元素的含量,分析了蛋白组分及其相对含量,从而确定叶蛋白浓缩物用于食品和饲料的营养价值。……   
[关键词]:苜蓿;叶蛋白浓缩物(L.P.C);Rubisco
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽大学学报(自然科学版)1994年03期