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栽培措施和环境条件对小麦籽粒品质的影响

王旭清;王法宏

  小麦品质除受品种本身的遗传特性决定外,栽培措施和环境条件的影响至关重要。国内外大量试验研究表明,由于栽培措施和环境条件的不同,小麦籽粒蛋白质、面筋及赖氨酸含量等品质指标均会有不同程度的变化,其中以氮肥和水分对品质的影响最大,其次是气候和土壤条件,磷、钾、微量元素等因素也有一定影响。……   
[关键词]:小麦;品质;栽培措施;环境条件
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《山东农业科学1999年01期