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快速蛋白液相色谱分离小麦高分子量谷蛋白亚基方法的研究

李玉冰;裴玉贺;王海娟;郭新梅;张恩盈;宋希云

  高分子量谷蛋白亚基作为小麦贮藏蛋白的重要组成部分,其组成和含量对小麦面粉的烘烤品质和加工品质有重要影响。本研究以普通小麦品种小偃22号为材料,采用快速蛋白液相色谱(Fast Protein Liq-uid Chromatograth,FPLC)凝胶过滤来分离高分子量谷蛋白亚基,并从样品浓度、洗脱液和流速3个方面进行了研究,发现将原样品稀释8倍、洗脱液为尿素、流速为0.3 ml/min时洗脱效果最好。……   
[关键词]:小麦;高分子量谷蛋白亚基;凝胶过滤;快速蛋白液相色谱
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《山东农业科学2009年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)