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糯玉米保鲜加工储藏试验研究

王瑞英;李祥云;朱文峰;刘炳乾

  以糯玉米杂交种垦粘1号为供试品种,对其吐丝后23天采收的新鲜果穗进行保鲜、漂烫、速冻与储藏试验。结果表明:收获后当天进行加工,漂烫时间为10~15 min,-35℃速冻12 h或-45℃单冻机速冻1.5 h后于-18℃下可安全储藏9~12个月,实现周年市场供应。……   
[关键词]:糯玉米;保鲜;储藏
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《山东农业科学2008年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)