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绿原酸对中华鳖生产性能和抗氧化功能的影响

舒辉

   本文探讨添加不同剂量的绿原酸(CGA)对中华鳖生产性能和抗氧化功能的影响。选择健康均重为(140.78±24.18)g的中华鳖80只,随机分为5组(A组-E组),每组4个重复,每个重复4只,分别投喂添加0、100、200、400和800 mg/kg绿原酸的饵料。于试验的第60 d取样,测定各组的增重率;肠体比,体脂比、裙边比,肠绒毛高度;肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪含量;裙边和肌肉胶原蛋白含量、肌肉胆固醇含量;血浆超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量。并观察肠绒毛形态。结果如下: (1)饲料中添加绿原酸对中华鳖的生长具有明显的促进作用。200 mg/kg试验组的增重率显著高于对照组,提高了129.23%(P<0.05)。 (2)各组间的裙边比、体脂比、肠体比、肌肉水分和粗脂肪含量无显著差异(P>0.05)。 (3)饲料中添加绿原酸能促进中华鳖的肠道发育。所有添加组的肠绒毛高度和对照组之间均存在显著差异,肠道绒毛高度分别提高了25.52%(PB<0.01)、60.35%(PC<0.01)、52.30%(PD<0.01)、50.95%(PE<0.01)。 (4)饲料中添加绿原酸能提高中华鳖肌肉粗蛋白含量、肌肉和裙边胶原蛋白含量,降低肌肉胆固醇含量。400 mg/kg试验组的肌肉粗蛋白含量显著高于对照组,提高了21.26%(PD<0.05);各添加组的裙边胶原蛋白含量相对于对照组分别提高了13.00%(PB<0.01)、25.63%(PC<0.01)、17.98%(PD<0.01)、27.46%(PE<0.01),其中,400和800 mg/kg试验组与100 mg/kg试验组存在极显著差异(P<0.01);200和400 mg/kg试验组的肌肉胶原蛋白含量相对于对照组分别提高了56.22%(PC<0.05)和54.44%(PD<0.05);200和400mg/kg试验组的肌肉胆固醇含量相对于对照组分别降低了13.43%(PC<0.05)和10.45%(PD<0.05)。 (5)添加绿原酸能增强中华鳖的抗氧化能力。100和200 mg/kg试验组的血浆SOD活性相对于对照组分别提高了27.06%(PB<0.01)和28.25%(PC<0.01);200 mg/kg试验组的血浆CAT活性相对于对照组提高了118.22%(Pc<0.01),且与800 mg/kg试验组存在显著性差异(P<0.05);200和400 mg/kg试验组的血浆GSH-PX活性相对于对照组分别提高了26.18%(PC<0.01)和44.82%(PD<0.01),且这两组与100和800mg/kg试验组均有极显著性差异(P<0.01);200和400 mg/kg添加组的血浆丙二醛含量相对于对照组分别降低了17.83%(PC<0.05)和21.02%(PD<0.05)。 综上所述,在本试验条件下,在饲料中添加200 mg/kg绿原酸能显著促进中华鳖的生长;200、400 mg/kg绿原酸能显著提高中华鳖裙边和肌肉胶原蛋白的含量,并降低肌肉胆固醇水平;200、400 mg/kg绿原酸能显著提高中华鳖的抗氧化能力。因此在饲料中添加200-400 mg/kg绿原酸能增强中华鳖的抗氧化能力并改善其生产性能。……   
[关键词]:绿原酸;中华鳖;生长;胶原蛋白;胆固醇;抗氧化功能
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:四川农业大学2010年