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小麦产量和品质对水氮运筹和化学调控的响应

马少康

   试验于2008年9月~2009年6月年在中国农业科学院作物科学研究所中圃场和防雨棚肥水控制池进行。主要研究不同水氮处理及化学调控对小麦产量和品质的影响。试验分为两组:第一组以强筋小麦品种济麦20为材料,研究了不同水氮处理对强筋小麦产量和品质的影响。第二组以中任1号为材料,研究了氮肥和化学调控对小麦产量和品质的影响。主要结果如下: 1.开花水有利于抑制小麦生育后期旗叶叶绿素和氮素的降解,延长旗叶功能期,提高产量;小麦籽粒产量以春季灌3水(B4)最高,但与灌2水(B2)差异不显著;增加春2叶露尖水(返青水),籽粒产量和各品质指标均有降低的趋势;后期增加灌浆水(B4)使蛋白质品质和加工品质指标均显著降低,不利于品质的提高;在实际生产中,可以节省返青水和灌浆水,灌春5叶露尖水(拔节水)和开花水,以达到产量和品质共同提高的目的。在施氮180kg /hm2条件下,籽粒产量及千粒重、容重和穗粒数均高于270kg/ hm2的施氮处理,但增施氮肥有利于贮藏蛋白以及加工品质的改善。 2.氮肥和化控处理对籽粒蛋白组分和加工品质有一定的调节作用。研究表明,与180kg/hm2的施氮量相比,施氮270kg/hm2显著提高了清蛋白、干湿面筋含量以及面粉吸水率,但增施氮肥不利于球蛋白和醇溶蛋白含量的提高;与对照相比,起身期喷施麦巨金对蛋白组分和加工品质有明显的正调节效应,其中对清蛋白、干湿面筋含量和吸水率的影响达显著水平;喷施乙膦水剂有利于粉质参数的改善;喷施多聚氨基酸钾盐对沉降值和吸水率有一定的正调节效应。……   
[关键词]:小麦;水氮运筹;化学调控;产量;品质
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:中国农业科学院2010年