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铁皮石斛多糖体外抗氧化活性的研究

鲍素华

   石斛为我国传统中药材,其药用价值为人们所共识。经研究发现,多糖是石斛属植物的主要活性成分。本文以石斛之上品-铁皮石斛-为主要研究对象,对铁皮石斛总多糖(DSP)进行了提取和分级分离,测定了铁皮石斛总多糖及分级多糖的分子量,研究了铁皮石斛及分级多糖抗氧化活性。为石斛的生产与使用提供了依据,并且为铁皮石斛多糖构效关系的深入研究奠定了基础。获得的主要结果如下: 1铁皮石斛总多糖的分离及其分子量的测定 采用分步醇沉法对铁皮石斛总多糖进行分离,分别得到40%醇沉多糖(DSP3),70%醇沉多糖(DSP2)和90%醇沉多糖(DSP1)。 用凝胶层析法测定了铁皮石斛总多糖及分级多糖分子量,得到DSP、DSP1、DSP2、DSP3的分子量范围分别为1.57×1 0~4-15.7×10~4Da、1.48×10~4 Da、3.53×10~4-7.44×10~4 Da、11.51×10~4-15.7×10~4 Da。 2铁皮石斛总多糖及分级多糖抗氧化活性的研究 本文分别采用清除活性氧和DPPH自由基体系,金属离子螯合体系、还原力体系、Fe~(2+)-V_C诱导的小鼠肝匀浆脂质过氧化体系、ABTS法测总抗氧化能力体系、抑制H_2O_2诱导红细胞氧化溶血能力体系和对羟基自由基介导的DNA损伤的保护体系,利用分光光度法和琼脂糖凝胶电泳法分别对铁皮石斛多糖DSP、DSP1、DSP2、DSP3的体外抗氧化活性进行测定。结果表明,除在清除O_2~-·自由基体系中4种多糖无抗氧化作用外,在其它体系中均表现出较强的抗氧化能力,并具有显著的量效关系,但抗氧化体系不同,其抗氧化活性差异显著。DSP1对DPPH·的清除作用、还原力、对Fe~(2+)-V_C诱导的小鼠肝匀浆脂质过氧化抑制作用、ABTS总抗氧化能力和抑制H_2O_2诱导红细胞氧化溶血作用效果最佳;DSP对·OH的清除率和金属螯合力最大;DSP3对H_2O_2和NO的清除作用的清除率最大;4种多糖均可显著抑制羟基自由基介导的DNA氧化断裂。 综上所述:4种铁皮石斛多糖均具有不同程度的抗氧化活性,表明,铁皮石斛多糖抗氧化活性大小与其分子量有关,还可能与铁皮石斛多糖的结构有关,其机制有待更深一步探讨。……   
[关键词]:铁皮石斛;多糖;自由基;抗氧化
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:合肥工业大学2009年