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水流因子对红鳍银鲫(Barbodes schwanenfeldi)游泳行为、生长和生理生态影响的研究

宋波澜

   水流作为鱼类生活环境的一个重要且复杂的生态因子,能够刺激鱼类的感觉器官,使其产生相应的运动方式及反应机制。它有多方面的生态作用,直接或间接地影响鱼类的行为和生理生态等方面。本文详细综述了水流因子对鱼类生理生态学特征影响的研究进展,并通过一系列的室内实验,在28±1℃水温下,研究了流速对红鳍银鲫趋流行为、能量代谢、生长和能量收支、血液成分和酶活力、基本营养成分、氨基酸和脂肪酸组成以及抗生素残留等的影响。主要研究结果如下: 1.水流因子对红鳍银鲫趋流行为和游泳运动特征的影响 使用特制的鱼类游泳行为和活动代谢同步测定装置对红鳍银鲫幼鱼(体重125.94±13.87g)在0、0.1、0.3、0.5m·s~(-1) 4种流速条件下的趋流行为进行了测定和统计分析。实验时间设定三个阶段即90min、24h、45d。实验结果如下:四种流速下,红鳍银鲫的趋流行为发生很大变化。幼鱼趋流率随着流速的增加而增大,0.3 m·s~(-1)以上流速下有较高的趋流率。和静水对照组相比,各个流速实验组在各个时间阶段内的趋流率、摆尾频率均显著上升。在90 min内各个时间阶段摆尾频率与趋流率均呈显著的线性相关。红鳍银鲫并不是长时间维持一种游泳状态,而是经常更换,其游泳状态明显受到所处流速的影响:随着流速的增大,逆流前进所占时间由超过50%减少至低于5%,而逆流静止所占时间比例从3%以下增加至86%以上。在逆流前进、逆流静止两种游泳状态下,红鳍银鲫幼鱼的游泳速度(V)和摆尾频率(TBF)呈线性相关。在24h和45d的实验当中,不同流速组的趋流率、摆尾频率均显著高于静水对照组。 2.水流因子对红鳍银鲫能量代谢的影响 实验研究了流速(Om·s~(-1),0.1m·s~(-1),0.3m·s~(-1),0.5m·s~(-1)对红鳍银鲫幼鱼(体重125.94±13.87g)能量代谢的影响。实验结果如下:四种水流速度下,红鳍银鲫的能量代谢特征明显改变。耗氧率随着流速提高而上升,0.3m·s~(-1)流速下达到最大值,但0.5 m·s~(-1)流速下出现下降。呼吸频率存在同样的变化趋势。红鳍银鲫幼鱼在不同流速下的T-N排泄率、Ur-N排泄率变化显著,而NH_3-N排泄率变化不明显。T-N排泄率、Ur-N排泄率随着流速提高而上升,0.5m·s~(-1)流速下达到最大值。红鳍银鲫各种代谢指标与摆尾频率之间存在着线性正相关关系。在本实验条件下,红鳍银鲫幼鱼的氧氮比最大值出现在0.3m·s~(-1)流速组,最小值出现在0m·s~(-1)对照组,波动在28.3~42.0之间。随着流速的增加,红鳍银鲫幼鱼脂肪供能比例显著增加,而蛋白质和糖类供能比例明显下降。在0m·s~(-1)对照流速组,其主要供能物质为糖类和蛋白质,供能比约为72.6%。在0.1m·s~(-1)流速组和0.3m·s~(-1)流速组其主要供能物质是糖类和脂肪,供能比达到74.1%~79.5%。在0.5m·s~(-1)流速组,其主要供能物质是脂肪和蛋白质,供能比达到79.1%。 3.水流因子对红鳍银鲫生长和能量收支的影响 实验共进行45d,研究了流速(0m·s~(-1),0.1m·s~(-1),0.3m·s~(-1))对红鳍银鲫幼鱼(体重75.21±2.82g)生长和能量收支的影响。查明不同流速下红鳍银鲫幼鱼的摄食率、排泄率、代谢率和生长率的变化情况,并比较了不同流速下食物转化率,建立不同流速下的能量收支方程。实验结果如下:在0-0.3m·s~(-1)流速范围内,红鳍银鲫幼鱼单位体重的摄食率、排泄率和代谢率均随着流速升高而增加,摄食率和排泄率随着养殖时间的延长而略有升高,而代谢率随养殖时间的延长而降低。平均日增重和特定生长率以0.1m·s~(-1)组最高,0.3m·s~(-1)组最低。幼鱼食物转化率静水对照组和0.1m·s~(-1)组差异不显著,但均显著高于0.3m·s~(-1)组。实验期间总能量收支方程式如下:0m·s~(-1)组:100.0 C=44.8 F+4.7 U+36.6 R+13.9G0.1m·s~(-1)组:100.0 C=37.9 F+5.1 U+40.1 R+16.4G0.3m·s~(-1)组:100.0 C=41.9 F+6.1 U+47.1 R+4.9G 总体看来,随着流速的升高,红鳍银鲫代谢能和排泄能所占比例上升,0.1 m·s~(-1)组排粪能所占比例最低,生长能分配最高,而0.3m·s~(-1)组则相反。 4.水流因子对红鳍银鲫血液成分和非特异性免疫功能的影响 实验共进行45d,研究了流速(0m·s~(-1),0.1m·s~(-1),0.3m·s~(-1))对红鳍银鲫幼鱼(体重75.21±2.82g)血液生化成分和免疫功能的影响。实验结果表明:在不同流速下,红鳍银鲫血液生理指标产生了显著变化。首先,红鳍银鲫红细胞数、红细胞压积和血红蛋白含量均随流速升高显著上升,并且随水流处理时间的延长进一步上升。而平均血细胞体积降低,白细胞数变化不明显。其次,水流因子对红鳍银鲫血液生化组成和相关酶的活性产生了显著影响。鱼血糖浓度在实验中期变化不明显,而在实验末期,0.3 m·s~(-1)组显著上升。总蛋白和球蛋白在高流速下均显著高于静水组,但白蛋白变化不大。而红鳍银鲫血液的总胆固醇和甘油三脂在实验中期变化不明显,但在实验末期均随流速的升高而显著降低。不同流速条件下红鳍银鲫乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨和碱性磷酸酶等血清酶的活性均随流速的增大而增加,且随时间延长而变化。水流因子同样对红鳍银鲫非特异性免疫机能产生了显著影响。红鳍银鲫NBT阳性细胞数随流速的增加而升高,0.1m·s~(-1)和0.3 m·s~(-1)组NBT阳性细胞数明显高于静水对照组。但在实验末期,0.1m·s~(-1)和0.3m·s~(-1)两组间差异不显著。血清中溶菌酶活性和超氧化物歧化酶同样随水流速增大而显著上升,在0.3 m·s~(-1)组存在最大值。 5.水流因子对红鳍银鲫体营养成分和肉质的影响 实验共进行45d,研究了流速(0m·s~(-1),0.1m·s~(-1),0.3m·s~(-1))对红鳍银鲫幼鱼(体重75.21±2.82g)体营养成分和肉质的影响。三种流速下的红鳍银鲫肌肉加工指标和水分含量差异不显著。红鳍银鲫肌肉中蛋白质含量随流速增加而增加,肌肉中脂肪含量却随流速增加显著降低。在实验中期,和静水组相比,0.1m·s~(-1)和0.3m·s~(-1)组肌肉中各氨基酸含量均无显著变化(P>0.05);在实验末期,和静水组相比,0.3 m·s~(-1)组的亮氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和赖氨酸均显著增加(P<0.05),并且鲜味氨基酸总量随流速有明显增加。水流因子对红鳍银鲫肌肉中脂肪酸含量和组成产生极大的影响。在实验中期(23d),0.1m·s~(-1)流速组除了C18:2n-6,0.3m·s~(-1)流速组除了C15:0、C16:1、C18:2n-6和C20:5n-3外,其它饱和脂肪酸含量均显著低于于静水组,而不饱和脂肪酸含量均显著高于静水组(P<0.05)。实验末期,和静水组相比,0.1m·s~(-1)流速组除了C16:0和C18:2n-6外,0.3m·s~(-1)流速组除了C16:0、C16:1和C18:2外,其它饱和脂肪酸含量显著减少,不饱和脂肪酸含量均显著增加(P<0.05)。而且在实验末期EPA、DHA和ALA等功能性多不饱和脂肪酸含量均随流速增加同样有了显著提高(P<0.05)。 6.水流因子对红鳍银鲫肌肉盐酸诺氟沙星残留的影响 实验共进行27d,以50 mg·kg~(-1)体重的投喂量连续7d混饲给药方式研究了流速(0m·s~(-1),0.3m·s~(-1))对红鳍银鲫幼鱼(平均体重90.3±10.1g)肌肉组织盐酸诺氟沙星残留的影响。实验过程中各个时间段下,与静水对照组相比,0.3m·s~(-1)流速组红鳍银鲫肌肉盐酸诺氟沙星含量均显著减少(P<0.05),在停药第6d就已经检测不到抗生素残留,而静水对照组则要在停药12d其含量才低于检出限。……   
[关键词]:红鳍银鲫;流速;趋流行为;能量代谢和收支;生长;血液成分及非特异性免疫;营养成分;盐酸诺氟沙星残留
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:暨南大学2008年