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荷叶、芦荟、茶叶中有效成分的分离、分析及稳定性研究

王普

   荷叶、芦荟、茶叶都是常见的植物类保健食品原料,含有多种活性成分。荷叶具有降血脂、减肥、抗菌、清除自由基等作用,它的主要活性成分是生物碱、黄酮类物质和荷叶精油等。芦荟含有蒽醌类、多糖、有机酸、矿物质等多种化学物质,而茶叶中含有茶多酚、茶多糖,茶叶皂甙及多种挥发性成分。随着它们在医疗、美容、保健等方面的广泛应用,这些有效成分的提取,分离纯化及分析等方面的研究也取得了迅速的发展。 本论文在综述了近年来植物类保健食品有效成分提取、分离纯化和多成分同时分析检测方法进展的基础上,结合本实验室前期工作,开展了一些对植物类保健食品原料荷叶、芦荟、茶叶中有效成分的分离、分析及稳定性研究,并取得了一些有意义的结果。 本论文研究内容及所得结果如下: 1.以荷叶中的阿朴啡类生物碱为目标,研究了荷叶中生物碱的分析方法,为荷叶中阿朴啡类生物碱的大孔吸附树脂分离纯化提供检测方法;优化了大孔吸附树脂对不同阿朴啡类生物碱的洗脱条件,找到了将荷叶碱和N-降荷叶碱、O-降荷叶碱较好的分开,并使N-降荷叶碱和O-降荷叶碱同时得到有效富集的工艺条件。本方法操作简单,重复性好。从提取率,纯度和生产成本方面考虑,是一种分离富集荷叶中阿朴啡类生物碱的好方法,具有工业化应用前景。 2.芦荟应用非常广泛,芦荟中有效成分的稳定性直接关系到芦荟的利用和人民的身体健康。本部分以芦荟的主要有效成分芦荟苷为对象,研究了芦荟苷在水和甲醇中的稳定性,结果表明芦荟苷在这两种溶剂中并不稳定。文章还以HPLC-DAD-ESI-MS为手段,初步探讨了芦荟苷在这两种溶剂中变质可能与溶剂的极性有关,并根据实验数据预测了20℃时芦荟苷在甲醇和水中的储存期。 3.茶叶是中国传统饮品,茶叶香气成分的研究历来就是茶叶研究者的研究热点。本部分采用同时蒸馏萃取装置,以铁观音、毛尖和红茶为研究对象,对这三种茶叶的香味成分进行提取,并利用GC-MS对香气成分进行了定性定量分析,比较了三种茶叶在香气成分上的差异,结果表明由于制作工艺上的差别,造成了三种茶叶香气成分上有很大的区别,为进一步研究茶叶制作工艺提供了理论参考,有利于茶叶的综合利用。……   
[关键词]:荷叶;芦荟;茶叶;大孔吸附树脂;液质联用;气质联用;同时蒸馏萃取
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南师范大学2007年