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油橄榄叶抗氧化物有效成分及其含量变化规律研究

高彩霞

   油橄榄叶主要含有橄榄苦苷、黄酮和多酚等抗氧化物。本文研究了油橄榄叶中橄榄苦苷单体的制备方法,通过光谱鉴定其化学结构;建立了橄榄苦苷、黄酮、多酚不同抗氧化物的分析方法,并对不同品种不同月份油橄榄叶中橄榄苦苷、黄酮、多酚的含量变化规律进行了研究;通过单因素实验和正交实验优化确定油橄榄叶提取的最佳工艺,采用大孔树脂吸附纯化并优化其大孔树脂吸附条件制备,橄榄苦苷含量较高的油橄榄叶提取物。 采用乙醇—水(60:40)对油橄榄叶进行提取,依次用石油醚和乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯萃取相经过硅胶柱层析,再用液相制备色谱,制备得含量95%以上的单体,,通过IR、UV、MS、NMR鉴定,确定该化合物为橄榄苦苷。 采用ODS(φ4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇:水(0.2%醋酸)=45:55,检测波长为230nm,流速为1mL/min。建立油橄榄叶中橄榄苦苷的HPLC分析方法。研究了阿斯、皮瓜尔等9个品种油橄榄叶中橄榄苦苷含量。科拉地中橄榄苦苷含量最高,配多灵中含量最少。9个品种中,橄榄苦苷含量大致分布在三个区域,其含量分别在17%、11%和7%左右。同时研究了阿斯、莱星、皮削利3个品种油橄榄叶中橄榄苦苷含量随不同月份的变化规律。3个品种橄榄苦苷的含量总体趋势是:阿斯>皮削利>莱星。一年有两个高峰期,分别是在2月份和5月份,2月份的含量最高。两个低谷期则是在11月份和4月份。 采用比色法,研究阿斯、莱星、皮削利3个品种不同月份油橄榄叶中黄酮和多酚的含量及其随时间变化规律。其中黄酮含量较高的时期大体为12月份到次年的3月份,两个低谷期则在10月份和次年的4月份。最高的为2月份的阿斯,达到了12.54%;最低的为10月份的莱星,为2.01%。多酚含量较高的为2、3月份,低谷期则是在10、11月份。多酚含量最高的为3月份的阿斯为9.72%。含量最低的为10月份的莱星,只有2.53%。 优化了油橄榄叶提取物的工业生产工艺条件。采用水浴热提方式,提取条件为:用80%乙醇—水提取,提取时间3.5 h,温度:70℃,固液比:1:10。采用大孔树脂吸附分离纯化,通过对比不同树脂对橄榄苦苷的吸附,筛选出选择性吸附好的AB-8树脂,吸附量为32.1mg/g湿树脂。AB-8树脂纯化的最佳条件为:样品上样浓度为2 mg/mL,流速为3mL/min,70%乙醇—水洗脱,洗脱液用量为3BV。制备的油橄榄叶提取物,橄榄苦苷含量为47.9%。……   
[关键词]:油橄榄叶;橄榄苦苷;光谱特征;含量分析
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:中国林业科学研究院2007年