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不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响

夏耘

   本试验的研究目的就是通过在奶牛日粮中补充β-胡萝卜素制剂,研究不同胡萝卜素的添加量对舍饲奶牛的产奶量和乳品质的影响。试验牛为澳洲荷斯坦奶牛,选用年龄、体重、营养状况相近,胎次为头胎、泌乳期为中期的健康荷斯坦奶牛32头,采用完全随机区组设计,分为4个处理组、每个处理组8个重复,基础日粮由青贮玉米、苜蓿草粉、小麦秸和精料组成,4个处理组分别是:Ⅰ组为对照组(基础日粮);Ⅱ组(基础日粮+β-胡萝卜素30㎎/d);Ⅲ组(基础日粮+β-胡萝卜素60㎎/d);Ⅳ组(基础日粮+β-胡萝卜素90㎎/d)。试验期为70d,其中预试期10d,正试期60d。试验期内记录每头奶牛的日产奶量,定期采集血样和乳样,进行乳品质分析并用高效液相色谱(HPLC)测定血样和奶样中β-胡萝卜素的含量。 试验结果表明,在产奶量方面,对照组在试验期内产奶量呈下降趋势,而3个添加组的产奶量都呈现出先增加后下降的趋势。在添加β-胡萝卜素第20d,Ⅳ组的产奶量与对照组差异显著(P<0.05),比对照组提高了11.03%。在添加β-胡萝卜素第40d,Ⅳ组的产奶量比对照组增加了13.83%,差异显著(P<0.05),但也呈现出下降趋势。在添加β-胡萝卜素第60d,各处理组间差异均不显著(P>0.05)。 在乳品质方面,乳脂含量Ⅱ组与对照组差异显著(P<0.05),比对照组增加了5.13%;Ⅲ、Ⅳ组与对照组都差异极显著(P<0.01),分别比对照组增加了6.34%和9.36%。乳蛋白含量Ⅳ组与对照组差异显著(P<0.05),比对照组增加了2.05%;乳中非脂固形物含量Ⅳ组比对照组增加了2.15%差异显著(P<0.05)。乳糖含量各处理组差异均不显著(P>0.05)。 4个处理组奶牛血液中β-胡萝卜素的含量在添加胡萝卜素前差异不显著(P>0.05),在添加β-胡萝卜素第60d,Ⅱ组比对照组增加了38.55%,差异显著(P<0.05);Ⅲ组比对照组增加了99.24%,差异极显著(P<0.01),Ⅲ组比Ⅱ组增加了43.8%,差异极显著(P<0.01);Ⅳ组比对照组增加了122.85%,差异极显著(P<0.01),Ⅳ组比Ⅱ组增加了60.84%,差异极显著(P<0.01), 4个处理组奶牛牛乳中β-胡萝卜素的含量在添加胡萝卜素第60d,Ⅱ组比对照组增加了63.27%,差异极显著(P<0.01)。Ⅲ组比对照组增加了148.46%,差异极显著(P<0.01),Ⅲ组比Ⅱ组增加了52.18%,差异极显著(P<0.01)。Ⅳ组比对照组增加了262.29%,差异极显著(P<0.01),Ⅳ组比Ⅱ组增加了121.89%,差异极显著(P<0.01),Ⅳ组比Ⅲ组增加了45.81%,差异极显著(P<0.01), 研究结果证实:在不补饲青绿饲料的奶牛日粮中添加β-胡萝卜素能显著提高奶牛的产奶量,并使产奶量在一定时间内维持较高的水平;能够显著提高奶牛血液中β-胡萝卜素的含量,改善奶牛的健康状况,有助于预防乳房炎的发生;能够改善牛乳品质,大大增加牛乳中β-胡萝卜素的含量,提高牛乳的营养价值,对以秸秆等粗饲料为主的奶牛养殖地区,具有推广应用的价值和前景。……   
[关键词]:奶牛;β-胡萝卜素;产奶量;乳品质
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:甘肃农业大学2007年