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共轭亚油酸对肉仔鸡脂类代谢及免疫性能的影响

刘佰阳

  共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是一种具有多种生物学功能的多不饱和脂肪酸。自从1978年Pariza等人发现在未加工和烧烤的牛肉中含有一些能抑制诱变剂活性的物质,而且还能抑制癌症的发生后,国内外学者才开始对这种物质进行深入的研究。在以后的科学研究中证实这种物质为CLA,并且发现它具有加强脂类代谢、增强免疫性能、抗癌、抗氧化、促进骨骼发育等诸多生物学功能,以及影响畜禽生产性能的作用。所以,本试验主要探讨CLA对生长后期肉仔鸡生产性能、脂类代谢和免疫性能的影响,为今后CLA在肉仔鸡生产上的应用提供理论支持。本试验选择3周龄体重相近、健康的雄性AA肉仔鸡144只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只鸡。试验共进行4周,对照组(C)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组)分别在基础饲粮中以等量替代的方式添加0.25%、0.50%、0.75%、1.0%和1.25%CLA,研究CLA对生长后期肉仔鸡的影响。每周测定各组试验鸡的体重,结算饲料消耗及料肉比。在肉仔鸡35日龄和49日龄时,采集样品,测定血清中新城疫疫苗抗体效价(HI)、甲状腺激素(T_3和T_4)、总蛋白(TP)、白蛋白(BIB)、总胆固醇含量(CHOL)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、免疫球蛋白(IgA、IgG和IgM)以及腹脂率、腹脂厚度和胸腺、脾脏、法氏囊等的免疫器官指数。试验基本结论如下:(1) 对肉仔鸡生产性能的影响:饲粮中添加0.75%和1.0%CLA能显著降低料肉比(P<0.05),分别比对照组降低了12.16%和10.36%;0.50%CLA的添加量能显著降低肉仔鸡的日采食量(P<0.05),与对照相比降低了12.95%;CLA对肉仔鸡日增重无显著性著异(P>0.05)。(2) 对肉仔鸡脂类代谢的影响:CLA显著降低腹脂率和腹脂厚度(P<0.05),对血清中的HDL、LDL、LDL/HDL的比值以及TG和CHOL的影响不显著,但有降低HDL和升高LDL、LDL/HDL、TG、CHOL的趋势(P>0.05)。(3) 对肉仔鸡免疫性能的影响:CLA能显著提高肉仔鸡的胸腺和法氏囊指数(P<0.05),1.0%CLA组35和49日龄时的胸腺指数分别比对照组提高了50.00%和43.04%。CLA对血清中的IgA、IgG和IgM和HI有一个先显著降低(P<0.05)后升高的趋势(P>0.05)。(4) 对肉仔鸡内分泌的影响:CLA对血清中的T_3、T_4和T_4/T_3有先升后降的趋势,但差异不显著(P>0.05)。(5) 对肉仔鸡血清蛋白的影响:CLA能增加血清中TP、ALB和BIB的含量,但著异不显著(P>0.05)。(6) 综合考虑,在本试验条件下生长后期肉仔鸡饲粮中CLA的适宜添加量为0.75%~1.0%。……   
[关键词]:共轭亚油酸;肉仔鸡;生产性能;脂类代谢;免疫性能
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:东北农业大学2005年