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川产鱼腥草氨基酸的RP-HPLC及挥发油成分的TLC分析

陈黎

  鱼腥草原植物为三白草科蕺菜属蕺菜Houttuynia cordata Thunb.,其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。鱼腥草药蔬兼用,已被国家卫生部正式确定为“既是药品,又是食品”的极具开发潜力的植物资源之一。四川为鱼腥草的主要产区之一,在四川峨眉还发现蕺菜属一新种峨眉蕺菜Houttuynia emeiensis Z.Y.Zhu et S.L.Zhang。在当地俗称白鱼腥草,也作鱼腥草药蔬兼用。本研究对来源于四川不同地区的鱼腥草资源游离氨基酸、总氨基酸进行了反相高效液相色谱(RP-HPLC)分析,对其挥发油进行了薄层色谱(TLC)分析。主要研究结果如下:1.对19份川产鱼腥草材料阴干地上部分游离氨基酸组成及含量进行了反相高效液相色谱分析。结果发现,分析的17种氨基酸中,6月和10月采收的鱼腥草中分别含有15种和14种氨基酸。氨基酸中脯氨酸含量最高,甘氨酸含量最低。10月采收的鱼腥草游离氨基酸总量高于6月采收者。此外,蕺菜与峨眉蕺菜的游离氨基酸成分间无显著差别。鱼腥草不同材料间游离氨基酸含量不尽相同,不同采收期游离氨基酸含量也有差异。游离氨基酸含量与染色体数目间相关不显著。2.分别对16份川产鱼腥草材料幼嫩地上和地下部分的氨基酸成分进行了反相高效液相色谱分析。结果发现,鱼腥草不同材料的氨基酸含量不尽相同,同一材料幼嫩地上茎叶和地下茎的氨基酸含量也有差异,多以地上茎叶高于地下茎。在分析的17种氨基酸中,所有材料均含有16种氨基酸,都不含胱氨酸。地上部分的氨基酸中谷氨酸含量最高,组氨酸含量最低:地下部分的氨基酸中谷氨酸含量最高,酪氨酸含量最低。地上部分氨基酸总量以W01-16为最高,而地下部分氨基酸总量以W01-99为最高,分别为27.89mg/g和15.46mg/g。蕺菜与峨眉蕺菜的氨基酸成分间无显著差别。本试验还发现,同一植株部位中,具有相似化学结构和性质的氨基酸含量间通常具有较高的相关性:不同氨基酸在植株不同部位间的含量相……   
[关键词]:鱼腥草;蕺菜;峨眉蕺菜;氨基酸;高效液相色谱;挥发油;薄层色谱
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:四川农业大学2005年