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三联益生菌的培养及其合生素的研制

郭迎卫

  本文以植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌和两歧双歧杆菌这三种菌为益生菌,研究了联合培养三种菌的最优工艺条件,优化了该培养基,节约了生产成本。在增殖培养过程中,添加低聚多糖来缩短益生菌到达对数生长期的时间。该益生菌复配益生元制得合生素,研究了乳化缩聚法制合生素微球技术。实验结果表明,制得的合生素微球经人工胃液消化2h后存活率可达72.5%;经人工胃液、肠液联合作用后存活率仍可达67.5%;对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均能产生较好的抑菌效果。相同条件下,合生素微球比合生素菌粉存活率更高,其有效贮存期为1.6年。……   
[关键词]:合生素;益生菌;益生元;乳化缩聚法;微球胶囊
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:南京工业大学2004年