手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

番茄红素的制备工艺和分析方法的研究

亓国秀

  番茄红素是类胡萝卜素的一种,能够高效促灭人体内单线态氧和自由基,因此具有很强的抗氧化作用。番茄红素在自然界分布广泛,在番茄中的含量最高。番茄红素油树脂是一种黏稠的液体,在国际市场上是一种非常紧俏的保健品原料。本文考察了番茄红素油树脂的生产工艺条件,对番茄红素标准品的纯化方法和番茄红素分析检测方法进行了研究,进行了番茄红素油树脂和番茄红素标准品稳定性实验,得出以下几个结论:1.以番茄酱为原料,优化的番茄红素油树脂生产工艺:质量为番茄酱1.5倍的95%的乙醇脱去番茄酱中的糖;乙酸乙酯作为浸提番茄红素的溶剂;浸提温度50℃;固液质量比1:3;浸提3次,第一次浸提时间30min,第2次和第3次的浸提时间10min。实验室研究的番茄红素油树脂的提取工艺,放大后应用于工业生产,结果令人满意。2.以番茄酱为原料,经脱水、浸提、浸提液冷冻结晶等步骤,得到番茄红素粗品。再以粒度50-80μm、孔径20-30nm的反相填料PRP-6为吸附剂,乙醇-二氯甲烷进行梯度洗脱,番茄红素粗品经柱层析分离得到番茄红素洗脱液,洗脱液经冷冻结晶、过滤,晶体冻干后制备出番茄红素纯品。应用红外、核磁、质谱和紫外可……   
[关键词]:番茄红素;番茄红素油树脂;浸提;高效液相色谱;苏丹Ⅰ
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:北京化工大学2005年