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肉仔鸡不同锌源、铜源生物利用率的研究

刘英丽

  本实验分两次试验,试验一选艾维茵肉仔鸡200只,随机分为10组,每组四个重复,每个重复5只鸡。在基础日粮中分别添加硫酸锌、乙酸锌和酵母锌,其中锌的添加水平为0、40、80、120mg/kg,三种锌源共用一对照组,研究不同来源不同水平锌对肉仔鸡生产性能和组织器官中无机微量元素含量的影响以及不同锌源的生物利用率。试验二选艾维茵肉仔鸡200只,随机分为10组,每组四个重复,每个重复5只鸡。在基础日粮中分别添加硫酸铜、乙酸铜和酵母铜,其中铜的添加水平为0、10、50、100mg/kg,三种铜源共用一对照组,研究不同来源不同水平铜对肉仔鸡生产性能和组织器官中无机微量元素含量的影响以及不同铜源的生物利用率。其结果如下:试验一的结果表明酵母锌组的平均日增重显著高于乙酸锌组(p<0.05)、硫酸锌组(p<0.01)和对照组(p<0.01),乙酸锌组的平均日增重极显著高于对照组(p<0.01)。添加锌组的平均日增重显著高于(p<0.05)对照组,且随锌添加水平的升高而增加(p<0.05),当锌添加水平为120mg/kg时,平均日增重达最大(p<0.01)。不同来源不同水平的锌对耗料/增重比无显著影响,但极显著高于对照组(p<0.01)。当试鸡饲粮中的锌添加水平为40和80mg/kg时,其耗料/增重比显著高于对照组(p<0.05)。肉仔鸡采食量未受到添加锌源或锌水平的影响。血清碱性磷酸酶活性有随锌添加水平增加而升高的趋势(p>0.05),各锌源间差异不显著。当锌添加水平为80和120mg/kg时,血清锌含量和法氏囊绝对重量显著高于对照组(p<0.05),各锌源不影响血清锌含量,也不影响脾、胰腺、法氏囊的绝对重量。添加不同来源的锌,试鸡胫骨中的锌含量和肝中SOD的活性不受影响,且肝中的锌含量随锌添加水平的增加而升高(p>0.05)。添加酵母锌或乙酸锌的肉仔鸡肝锌含量和肝SOD活性显著高于对照组和硫酸锌组(p<0.05)。分别以血清锌、血清AKP、肝SOD、肝锌和胫骨锌为敏感指标,以硫酸锌为标准,用斜率比法测得乙酸锌和酵母锌的相对生物利用率分别为:88.24%和100.00%,109.04%和121.64%,128.36%和152.19%,78.57%和150.00%,86.06%和113.99%,表明酵母锌的生物利用率显著高于硫酸锌而乙酸锌和硫酸锌无显著差异。试验二的结果表明肉仔鸡日粮中添加不同来源不同水平的铜不影响肉仔鸡平均日增重和耗料量,当铜添加水平为100mg/kg时,料肉比显著高于其他添加组和对照组(p<0.05)。在基础同粮中添加铜,法氏囊的绝对重量显著高于对照组p<0.05),而脾脏和胸腺不受添加铜源和铜水平的影响。酵母铜组和乙酸铜组胰腺的重量显著高于硫酸铜组和对照组(p<0.05),添加铜组的胰腺重量显著高于对照组(p<0.05)。酵母铜组的肝SOD活性显著高于硫酸铜组和对照组(p<0.05),乙酸铜组的肝SOD活性显著高于硫酸铜组(P<0.05)。随日粮中铜添加水平的增加,SOD活性显著增大(P<0.05),当铜添加水平为50一10Omg/kg时,肝铜肝铁含量显著高于对照组(P<0 .05)。酵母铜组的胫骨铜含量显著高于其他铜添加组和对照组印<0.05),当铜添加水平为loom叭g时,胫骨铜含量达到最大印<0.05)。酵母铜组的肝Cu、胫骨Cu的浓度高于硫酸铜组和对照组(P<0.05)。酵母铜组的胫骨锌和胫骨铁含量都高于硫酸铜组(P>0.05)和对照组(P<0 .05)。酵母铜组肝或胫骨中微量元素含量有随铜浓度增加而升高的趋势,而硫酸铜组除铜外,其他微量元素随铜浓度升高而降低。分别以肝铜含量和胫骨铜含量为敏感指标,硫酸铜为标准,斜率比法得乙酸铜和酵母铜的相对生物利用率分别为:129,30%和179.91%,101.36%和123.21%。酵母铜的生物利用率显著高于硫酸铜,而乙酸铜和硫酸铜的生物利用率无显著差异。……   
[关键词]:有机锌源;有机铜源;肝锌;胫骨锌;胫骨铜;免疫器官;生物利用率;肉仔鸡
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:华中农业大学2004年