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共轭亚油酸对肉鸡脂类代谢及相关酶基因表达影响的研究

贺喜

  本研究探讨了共轭亚油酸(Conjugated lionleic acid,CLA)对不同品种和不同性别的肉鸡生产性能、胴体品质、脂类代谢的影响,测定了相关的常规指标,并运用分子生物学方法(RT-PCR)分析了与肉鸡脂类代谢相关的几种酶基因(LPL、SCD、PPARa、PPARr)mRNA的表达情况,同时对CLA的作用机理进行了讨论。主要研究结果如下:1-21日龄、22-42日龄、1-42日龄平均日增重:AA(Arbor Acres)公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别增加了0.87%、6.31%、5.0%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了3.86%、10.42%、8.69%,而AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别降低了0.74%、3.31%、2.7%,各组间差异不显著(p>0.05)。1-21日龄、22-42日龄、1-42日龄平均采食量:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别降低了3.8%、8.5%、7.6%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别降低了3.2%、3.7%、3.7%,而长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了0、1.46%、1.2%,各组间差异不显著(p>0.05)。1-21日龄、22-42日龄、1-42日龄料肉比:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别降低了3.1%、5.3%、5.4%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别降低了3.9%、9.4%、8.3%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别降低了3.8%、9.0%、7.3%,各组间差异不显著(p>0.05)。屠宰率、胸肌率、腿肌率、腹脂率:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别增加了0.9%、1.78%、4.74%、-16.79%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别增加了3.5%、7.58%、-0.26%、-27.86%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了0、5.14%、2.5%、-31.37%,其中屠宰率、胸肌率、腿肌率各组间差异不显著(p>0.05),腹脂率各组间差异显著(p<0.05)。血清TCHO、TG、HDL-C、LDL-C、NEFA:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别增加了-11.07%、-28.63%、10.28%、-0.65%、15.15%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别增加了-7.09%、-9.45%、28.51%、-3.96%、-1.96%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了-11.22%、-32.91%、0.78%、-1.90%、-13.73%,各指标各组间差异均不显著(p>0.05)。肝脏、腹脂中LPL活性:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别减少了42.85%、22.88%,AA公鸡试验组相对于从公鸡对照组分别减少了26.3%、28.67%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别减少了盯.1沉,、17.肠%,各指标各组间差异均不显著(p>0.肠)。血清GH、州S、‘f。、‘f;:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别增加了n.23%、3.7%、巧.97哪,、40.52%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别增加了55.44%、7 25w)、49.25%、!0.57%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了2()%、48.95%、53.95%、29,57%,各指标各组!’闺差异均不显著(p)0.05)。肝脏PpARa mRNA、PPARr mRNA、LPLmRNA、seDmRNA相对表达量:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别增加了1.39%、一27.27%、一27.23%、一27.65%,AA公鸡试验组相对于AA公鸡对照组分别增加了6.43%、一12.5%、一10.04%、一18.83%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了2.61%、一5.45%、一25.92%、一{4.96%。腹脂PPARamRNA、PPARrmRNA、l,PLmRNA、seDmRNA相对表达量:AA母鸡试验组相对于AA母鸡对照组分别增加了5.35%、一24.87%、一39.87%、一39.59%,AA公鸡试验组相对于从公鸡对照组分别增加了1.18%、一12.03%、一31.06%、一32.75%,长沙黄公鸡试验组相对于长沙黄公鸡对照组分别增加了H.56%、一14.8%、一37.56%、一曰.29%。除各组间腹脂LPLmRNA相对表达量、AA母鸡试验组与AA母鸡对照组间肝脏SCDmRNA相对表达量、AA母鸡试验组与AA母鸡对照组间腹脂ScDmRNA相对表达量、AA公鸡试验组与AA公鸡对照组间腹脂SCDmRNA相对表达量差异显著外、p< 0.05),其余各指标各组间差异均不显著(p>.05)。从以上结果可知:本试验中CLA对AA母鸡增重有一定的抑制作用,而对AA公鸡和长沙黄公鸡增重有一定的促进作用,且CLA对所有肉鸡均有提高饲料转化率、降低料肉比的作用。clJA能极显著地降低肉鸡腹脂率,对肉鸡屠宰率、胸肌率、腿肌率有提高作用。CLA能降低肉鸡血清TC朋、TG,稍增加血清}IDL一C,并能降低肝脏、腹脂IJ,IJ活性,同时CLA促进GH、 INS、T。、T4分泌,从而通过影响肉鸡的内分泌状况来调控其脂类代谢。cLA能降低L队mRNA、scD mRNA、PPARr mRNA的相对表达量,增加PPARa mRNA的相对表达量,从而通过基因水平影响肉鸡的脂类代谢。……   
[关键词]:共轭亚油酸;肉鸡;脂类代谢;基因表达
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南农业大学2004年