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低聚木糖在肉仔鸡和蛋鸡生产中的应用研究

党国华

  为探讨低聚木糖(Xylo-oligosaccharides,XOS)在家禽生产中的应用效果及其作用机制,本研究选用肉用仔鸡与产蛋鸡作为试验动物,进行了三个试验:试验1采用1400只健康1日龄AA肉仔鸡,按照单因素7处理5重复随机分组。试验第1组为空白对照,第2~6组为分别添加0.01%、0.015%、0.02%、0.025%和0.03%XOS的组,第7组为添加0.1%甘露寡糖(MOS)的对照组。研究XOS对21和40日龄肉仔鸡生长性能、消化机能以及肠道菌群的影响。结果表明:与对照组相比,(1)日粮中除添加0.015%XOS可显著提高肉仔鸡21日龄体增重(P<0.05)外,其它XOS组对肉仔鸡增重和饲料转化效率影响均不显著(P>0.05);添加0.1%MOS对肉仔鸡生产性能的影响也不明显(P>0.05)。(2)对于21和40日龄肉仔鸡,日粮中添加0.01%XOS均显著降低了其盲肠内容物中的pH值(P<0.05),0.02%XOS显著降低了其盲肠和直肠中pH值(P<0.05);添加0.1%MOS显著降低了其盲肠和直肠中pH值(P<0.05);添加XOS和MOS对其腺胃、肌胃、十二指肠、空肠和回肠内容物的pH值没有明显影响(P>0.05)。(3)对于21日龄肉仔鸡,添加0.01%XOS显著提高了其回肠相对长度(P<0.05),添加0.02%XOS和0.1%MOS显著提高了其回肠相对长度以及盲肠和直肠的相对长度和重量(P<0.05);对于40日龄肉仔鸡,添加0.01%XOS显著提高了其盲肠相对长度(P<0.05),添加0.02%XOS显著提高了其盲肠和直肠相对长度和重量(P<0.05),0.1%MOS显著提高了其盲肠相对长度和重量以及直肠相对重量(P<0.05)。添加XOS和MOS对肉仔鸡腺胃、肌胃、十二指肠和空肠发育没有明显影响(P>0.05)。(4)对于21日龄肉仔鸡,添加XOS对其空肠和盲肠形态结构影响均不显著(P>0.05);添加0.1%MOS对其空肠形态结构影响也不明显(P>0.05),但可显著提高其盲肠V/C值(P<0.05)。对于40日龄肉仔鸡,日粮中添加XOS和MOS对其空肠形态结构影响均不显著(P>0.05);添加0.02%、0.03%XOS和0.1%MOS均显著提高了盲肠绒毛高度(P<0.05),0.01%、0.02%XOS组和0.1%MOS组均显著降低了盲肠隐窝深度(P<0.05),且试验各组均显著提高了其V/C值(P<0.05)。(5)日粮中添加XOS和MOS有提高21和40日龄肉仔鸡小肠内容物中总蛋白酶和淀粉酶活性的趋势,其中0.02%XOS可显著提高40日龄肉仔鸡十二指肠内容物中总蛋白酶和淀粉酶活性(P<0.05),0.1%MOS显著提高了40日龄十二指肠内容物中淀粉酶活性(P<0.05);添加XOS和MOS对十低聚木糖在肉仔鸡和蛋鸡生产中的应用研究二指肠和空肠内容物中脂肪酶活性没有明显影响(P>0.05).(6)日粮中添加XOS对40日龄肉仔鸡空肠中段大肠杆菌和乳酸杆菌数没有明显影响(办0.05)。试验2采用1200只健康1日龄的AA肉仔鸡,按照单因素6处理5重复随机分组.试验第1组为空白对照组,第2礴组为分别添加0.01%、0.02%和0.03%XOS的试验组,第5组为添加0 .1%MOS的对照组,第6组为添加167m叭g杆菌肤锌与3 .3m叭g硫酸粘杆菌素的抗生素对照组。于肉仔鸡42日龄时每重复随机屠宰1只(每组5只),研究XOS对肉仔鸡屠宰性能的影响.结果表明:与对照组相比,添加XOS对42日龄肉仔鸡屠宰性能的影响均不显著(P>O.05),但有提高半净膛率、全净膛率、胸肌率以及腿重率的趋势;添加0.1%MOS和抗生素显著提高了其半净膛屠宰率(尸<0 .05),添加0.1%MOS还可显著提高其腿重率(尸<0 .05).试验3采用1260只11月龄新罗曼商品蛋鸡按照单因素7处理4重复随机分组.试验第1组为空白对照组,第2荀组为分别添加0.01%、0.015%、0.02%、0.025%和0.03%XOS的试验组,第7组为添加0.1%FOS的对照组。研究XOS对蛋鸡生产性能、养分利用及蛋品质的影响。结果表明:与对照组相比,(l)日粮中添加xos和Fos均可显著提高蛋鸡产蛋率和饲料转化率(尸<0 .05),添加0,015叹产0.03%XOS和0.1,。:口S还可显著提高蛋鸡日均产蛋重(尸<0 .05)。(2)日粮中添加0.02%XOS和0.1%FOS显著提高了蛋鸡对钙、磷的表观消化率(尸<0 .05),但对干物质、粗蛋白、粗脂肪的牙.J用率影响不显著(P>0.05).(3)日粮中添加0.02%的xos可显著提高鸡蛋的蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳率(尸<0 .05),对蛋品其它指标没有显著影响(P>0.05);添加FOS对鸡蛋常规品质没有明显影响(P>0.05)。(4)日粮中添加0.02%xos和0.1%Fos对鸡蛋中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分及钙、磷等常规成分均没有明显影响(P>O.05).(5)日粮中添加0.02%XOS和0.1%FOS分别降低了鸡蛋中总胆固醇含量的9.14%和1 1 .66%(尸<0.05).……   
[关键词]:低聚木糖(XOS);肉仔鸡;蛋鸡;生产性能;消化机能;蛋品质
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:南京农业大学2004年