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大枣多糖的提取分离与脱色研究

吕磊

  本文以陕西佳县油枣为原料,对大枣多糖的提取工艺过程进行了系统的探讨,并采用微波浸提新技术,通过对大枣多糖整个生产流程小试规模的探索,制得了药用大枣多糖。首先研究了不同提取过程中各因素对多糖提取率的影响,结合正交实验确定了微波最佳提取工艺条件;然后采用双氧水弱碱性条件下脱色新工艺,并对脱色各影响因素对多糖脱色率的影响进行了讨论,最终得出最优脱色条件,使多糖得率达到5.26%以上。与传统工艺相比,本工艺具有溶剂用量少、提取时间短、浓缩时间短的优点,同时避免了产品长时间的高温受热,可节约能源、降低生产成本,更重要是保持了多糖的生理活性。通过建立药用成分溶出模型,试图揭示提取过程的本质,以期为今后中试和大规模工业化生产提供一定理论价值,为工业化生产改造指明方向。本工艺与传统工艺相比,具有工艺流程短、固定投资少、绿色无污染等优点,经济效益,社会效益明显,具有广阔的应用前景。……   
[关键词]:大枣;多糖;微波提取;双氧水脱色;浸提模型
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:西北大学2003年