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从葡萄酒厂废渣中提取齐墩果酸的工艺研究

田丽婷

  目前,OA可供生产利用的资源非常有限,不能满足市场的需要。新疆是我国最大的葡萄生产基地,1996年全疆葡萄栽培面积达29065公顷。葡萄的加工生产中葡萄酒的产量约为2万吨,若按25%~30%的废渣率计算,酿酒后剩余5000~6000吨葡萄废渣(湿重),多作为饲料,资源浪费巨大。除此而外,葡萄资源的开发利用还处于初级阶段。如果从葡萄酒生产废渣中提取OA,按1%的最低提取率计算,产量可高达12.5~15吨,极为可观。我们拟从葡萄酒生产废渣中提取OA,并建立适合工业生产的提取工艺。这将为综合开发利用我区丰富的葡萄资源开辟新途径;为OA提供新来源,也为葡萄产业发展增添新内涵。第一部分 醇提法提取齐墩果酸的工艺研究目的:从葡萄酒厂废渣中提取齐墩果酸。方法:醇提物经酸碱处理,用正交试验优选最佳工艺。结果:最佳提取条件为:95%工业酒精提取两次(每次1.5h),酸化析晶调pH至1,5%NaOH洗杂质3次。所得产品纯度为95.67%,收率为87.15%。……   
[关键词]:葡萄酒厂废渣;齐墩果酸;提取工艺
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:新疆医科大学2001年