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新生期仔猪整体蛋白质周转的营养生理效应研究

苏宁

  本文设计两个试验研究了人工饲喂液态饲粮的4—21日龄新生期仔猪整体蛋白质周转的营养生理效应、能量和蛋白质利用以及生产性能。用[~(15)N]glycine单剂量尿素终产物法测定整体蛋白质周转速度。试验一从8窝4日龄长白×梅山杂交仔猪中选取24头(平均体重2.01±0.05Kg)分为6组,每组4头,其中一组试验开始时将其屠宰,测定初始体组成,其余20头分为5组,一组由母猪哺乳,另4组试猪则以液态饲粮(DM19.48%,CP6.73%,GE4.43KJ/g)人工单饲于代谢笼中,定时饲喂,设四个采食量水平,饲喂至两周龄,主要研究新生期仔猪对摄入能量、蛋白质的利用及营养素摄入量对整体蛋白质动态代谢过程的影响。试验结果如下:1.人工饲喂液态饲粮的新生期仔猪体增重随采食量增加显著提高(P<0.05)。自由采食条件下人工饲养仔猪生长性能显著优于哺乳仔猪(ADG分别为252.25和200.05g/天)。2.试猪蛋白质、能量利用效率远高于文献报道的生长育肥猪测定值。试猪摄入N的消化率高于97%,表观吸收N转化为存留N的效率高于83%。摄入能量在体内的代谢率高于93%,摄入能量在体内的存留率高于81%。代谢能用于体脂肪和体蛋白沉积的效率分别为0.8809和0.7308,摄入代谢能中维持以上的部分用于蛋白质沉积的比例约为61.81%。3.试猪12—14日龄营养素摄入量不同,整体N通量、整体蛋白质合成分速度(FSR)和整体蛋白质降解分速度(FBR)明显不同(变化范围分别为5.01—10.11gN/Kg~(0.75)/d、16.74—25.95%/d、9.74—15.56%/d)。试猪PS/PA值平均为2.46±0.04,明显低于生长育肥猪PS/PA值。4.ADG与FSR之间显著的幂函数关系表明FSR是促进仔猪生长的重要因素。根据ADG与FSR和FSR之间的幂函数曲线关系计算表明仔猪体重不变,体蛋白质净沉积并不为零,即体重不变并不意味着体组成不变。5.新生期仔猪整体蛋白质合成潜力大于其采食能力。整体蛋白质FSR与N摄入量之间显著的指数曲线关系表明试猪12—14日龄整体蛋白质合成的最大潜力为28.9972%/d,在自山采食条件下试猪FSR仅达最大潜力的89.49%。6.通径分析表明,整体蛋白质合成活性和合成容量的提高是整体蛋白质FSR提高的根本原因,营养素摄入量的增加引起血浆胰岛素水平的提高是整体蛋白质合成活性和合成容量提高的原因。试验二从4窝长白X梅山杂交仔猪中选取12头(平均体重2.00士 0刀SKg)分为3组,每组4头,其中一组山母猪哺乳,另两组则以液态饲粮(同试验一)人工单饲于代谢笼中,定时饲喂,自由采食,研究 4----H日龄整体蛋白质周转、饲料和蛋白质利用效率以及生长速度的发育性变化。试验结果如下:l。新生期仔猪整体蛋白质沉积分速度(FAR)随年龄增大显著降低(P<O.05)。网R与下*R随年龄增大均呈指数曲线性降低(P<0.05)。5--v日龄至19----HIR龄FSR下降26.94%,FBR下降16石0%;5----H日龄至12——14R龄,FSR下降10二7%,FBR下降2.87%。随年龄增大,FSR降低的幅度明显比阳R降低的幅度大(P<0刀5)。2.自山采食条件下,新生期仔猪随年龄增大,饲料利用效率、饲粮蛋白质生物学价值、相对生长率均显著降低O4.05人 19一工IR龄和 12—14日龄饲料利用效率、饲粮蛋白质生物学价值、相对生长率均显著低于5----日龄测定值(P<0.05),19----l日龄与12—14日龄相比,上还指标有降低趋势。随年龄增大,PSff?A值显著上升(P<0刀5)。3.新生期仔猪随年龄增大,整体组织蛋白质合成容量显著降低(P<0刀5),整体组织蛋白质合成活性也发生显著变化(P<0.05人19一卫1日龄整体蛋白质合成活性显著低于5——7卜1龄(P<0.05),12——14 R龄与5——7日龄相比,以及19--HI日龄与12一14日龄相比,蛋白质合成活性趋于下降(P>0刀5)。综上所述,可得出以下结论:l.新生期仔猪快速生长是体蛋白快速周转平衡的结果,FSR对生长具有重要促进作用。新生期仔猪整体组织蛋白质代谢强度大,PS/PA值低是摄入蛋白质、能量在体内高效沉积的重要代谢基础。2.新生期仔猪相对生长率及F/G优于生长育肥猪的重要原因也在于新生湖仔猪摄入能量中高于维持需要的部分用于蛋白质沉积的比例远高于生长育肥猪。3.营养素摄入量增加使新生期仔猪整体N通量、整体蛋白质合成分速度和3降解的分速度显著提高,但蛋白质合成分速度始终高于降解分速度,导致体蛋白净沉积显著提高,促进生长。4.以液态饲粮对新生期仔猪进行人工饲养有利?……