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多重冲击对中国贫困地区农户食物安全的影响及应对策略研究

孙梦瑶

  从20世纪70年代联合国粮农组织(FAO)首次提出食物安全的概念以来,其内涵和外延一直在发生变化,关注点从宏观向微观转移,从数量向质量倾斜,从食物可供给性向食物可持续性转变。在这一过程中,随着全球气候变化问题日益凸显、世界经济波动愈发剧烈、缺乏劳动力问题不断突出,国内外学者更加关注与之相关的冲击与食物安全问题。本文以云南、贵州、陕西3省6县1368户农户2012、2015年两年的实地调研数据为基础,深入研究农户食物安全现状,并构建食物安全脆弱性VEP模型研究农户陷入食物不安全的可能性;在此基础上描述性分析样本户遭受的冲击状况,并运用两阶段最小二乘法、多元logit等方法重点研究冲击对农户食物安全的静态、动态及脆弱性的影响,最后,运用probit模型分析农户在面对冲击时采用应对策略情况。得出研究结论:1、样本户食物安全脆弱性比例不高。在1368户样本农户中,食物不安全组农户有209户,占15.3%,具有高度脆弱性的农户有23户,其中,既食物不安全又高度脆弱的农户有16户,占样本户的1.2%,食物安全但具有高脆弱性的农户有7户,占比为0.5%。食物不安全且高脆弱性农户的各项家庭特征均最差,具有高脆弱性但食物安全户情况次之。2、样本户大多经历过冲击,且冲击对其影响较大。79%的样本户至少经历过一种冲击。在农户遭受的3大类冲击中,自然灾害冲击占比最大,其次是社会冲击,然后是经济冲击。农户遭受的最多的6大冲击分别是干旱、暴雨洪涝灾害、风灾、家庭成员得病或遭遇意外、缺乏劳动力和高农业投入成本。85.0%以上的农户认为最严重的三种冲击影响了其家庭生产和收入,也对其食物安全状况产生影响。其中陕西省农户遭受的总体冲击较重;贫困户更多遭遇的冲击是缺乏劳动力,富裕户更多遭遇的冲击是农业投入成本过高;种植业型和养殖业型农户更易受到冲击的影响。3、从实证研究看,冲击对农户食物安全有显著影响。从静态影响看,地震、野生动物破坏对农户食物安全有显著影响。具体从农户遭受的6大冲击对食物安全的静态影响看,暴雨洪涝灾害影响最大。冲击对较贫困户影响最大。从动态影响看,冲击增加了农户脱离食物不安全的难度,加大了食物安全户陷入食物不安全的风险。从冲击对农户食物安全脆弱性的影响看,暴雨洪涝灾害和家庭成员得病或遭遇意外对农户食物安全脆弱性有显著正向影响,农业投入成本过高对农户食物安全脆弱性有显著负向影响。4、农户遭受冲击后大多会有应对策略。从冲击看,遭受自然灾害冲击、经济冲击和社会冲击会使农户应对策略增加;从家庭特征看,户主年龄较低、处于收入较高组会促使农户采用应对策略。户主年龄较大的农户主要采用的应对方式是购买同类低价食品,户主年龄较小的农户倾向于选择外出打工;女性更想家庭通过赚钱方式抵御逆境,男性更愿意动用积蓄;低收入组农户多借钱渡过难关,高收入组优先选择动用积蓄。针对以上研究结论,本文提出五点政策建议,一是完善自然灾害冲击应急保障机制,提高冲击应对能力;二是提高社会保障能力,增强冲击应对能力;三是平抑经济周期波动,减缓冲击影响;四是多主体广泛参与,提升农户冲击应对能力;五是多方式并举,改善农户冲击应对能力。……   
[关键词]:冲击;食物安全;脆弱性;应对策略
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:中国农业科学院2017年