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不同品种鸡蛋胆固醇沉积规律和相关基因表达的研究

杨朋坤

  选用20周龄的罗曼褐壳蛋鸡、罗曼白壳蛋鸡、丝羽乌骨鸡和卢氏绿壳蛋鸡各90只,每个品种设6个重复,每个重复15只鸡,试验在相同饲粮和饲养条件下进行,试验期为21至51周龄,研究不同蛋鸡品种不同产蛋周龄对鸡蛋胆固醇含量、血清生理生化指标和相关基因表达的影响。 试验一、不同品种鸡蛋胆固醇的沉积规律 在试验期间,每隔4周,每个品种每个重复随机收取3枚鸡蛋,测定鸡蛋胆固醇含量。试验结果表明:品种和周龄对蛋黄胆固醇含量均有显著影响(P < 0.05)。四个鸡种蛋黄胆固醇含量均有显著差异,卢氏绿壳蛋最低,其次是罗曼白壳蛋和罗曼褐壳蛋,丝羽乌鸡蛋最高。在21至51周龄蛋黄胆固醇含量随周龄增加呈先下降后上升的趋势,31周龄最低;并分别得到了四个品种蛋黄胆固醇含量随周龄、产蛋率、蛋重和蛋黄重变化的回归方程。 试验二、不同品种鸡蛋蛋黄胆固醇含量与血清生化指标的相关性分析 在试验期间,每隔4周,每个品种每个重复随机取1只鸡,翅静脉采血,用于测定血清生化指标。试验结果表明:品种对蛋鸡血清总胆固醇含量和脂蛋白酯酶酶活有显著影响(P < 0.05),丝羽乌骨鸡最高;品种对蛋鸡血清高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B含量和有显著影响(P < 0.05),卢氏绿壳蛋鸡最高;周龄对蛋鸡血清高密度脂蛋白胆固醇含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈下降趋势;周龄对蛋鸡载脂蛋白B含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈上升趋势;周龄对蛋鸡血清胆固醇7α羟化酶、脂蛋白酯酶酶活和载脂蛋白II含量有显著影响(P < 0.05),随周龄呈先下降后上升的趋势。蛋黄胆固醇含量与血清LDLC含量之间呈显著正相关(P < 0.05)。血清LDLC含量与血清VLDLC含量之间存在显著正相关(P < 0.05);血清LDLC含量与血清CYP7A1酶活性、血清Apo-B含量之间存在显著负相关(P < 0.05)。 试验三、不同品种蛋鸡肝脏HMGR和Apo-II以及卵巢VLDLR基因的表达 在试验期间,每隔9周每个品种每个重复随机取1只鸡,取肝脏和卵巢,测定肝脏HMGR和Apo-II以及卵巢VLDLR基因mRNA表达量。试验结果表明:品种对产蛋鸡肝脏HMGR基因mRNA相对表达量有显著影响(P < 0.05)。罗曼褐壳蛋鸡肝脏HMGR基因mRNA表达量显著高于卢氏绿壳蛋鸡;品种对产蛋鸡肝脏Apo-II和卵巢VLDLR基因mRNA表达量影响差异不显著(P > 0.05)。周龄对产蛋鸡肝脏HMGR、Apo-II和卵巢VLDLR基因mRNA相对表达量有显著影响(P < 0.05)。蛋鸡肝脏HMGR和Apo-II基因的mRNA表达量在51周龄迅速增加;蛋鸡卵巢VLDLR基因的mRNA表达量呈现平稳下降趋势。……   
[关键词]:蛋鸡;品种;胆固醇;沉积规律;血清生化;基因表达
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:河南农业大学2011年