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不同组合的功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃体外发酵的影响

戈婷婷

  本试验采用体外批次培养法研究了在精粗比为2:8的日粮中添加功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃微生物发酵的影响。采用三因素(甘露寡糖、果寡糖、大豆寡糖)四水平(0%、0.8%、1.0%、1.2%)正交试验设计,分16个处理,每个处理4个重复。在日粮中添加不同组合NDOs分别进行0h、2h、4h、8h、16h和24h的体外批次培养,在培养过程中定时测定其产气量,每个培养时间点后取样立即测定培养液的pH值,样品于-20℃保存待测BCP浓度、NH3-N浓度、挥发性脂肪酸和培养底物中NDF含量。试验结果表明:体外培养24h,与对照组相比,日粮中添加不同组合NDOs (1)可以显著增加瘤胃平均每小时产气量(P<0.05);(2)提高瘤胃液中BCP浓度、NH3-N利用率和培养底物NDF降解率(P<0.05);(3)使培养液的总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸浓度明显增加(P<0.05);(4)明显降低乙酸/丙酸比值(P<0.05);(5)但对pH值和丁酸浓度没有显著影响(P>0.05)。应用正交试验设计综合平衡分析法对pH值、产气量、BCP浓度、NH3-N利用率、NDF含量、乙酸丙酸丁酸和总挥发性脂肪酸浓度及乙酸/丙酸比值进行综合平衡分析,得出本试验三种功能性寡糖的最佳组合为:0.8%甘露寡糖+1.0%果寡糖+0.8%大豆寡糖,更有利于调控锦江黄牛瘤胃发酵。……   
[关键词]:甘露寡糖;果寡糖;大豆寡糖;体外发酵;锦江黄牛
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:江西农业大学2011年