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光照强度、生物有机肥和贮藏温度对东风菜品质及生理代谢的影响

贾欣娟

  本试验以东风菜(Doellingeria scaber Ness.)为研究材料,通过对东风菜在不同光照强度、生物有机肥施肥水平和采后贮藏温度等条件下的光合特性、品质、产量及相关生理生化指标变化研究,分析得出东风菜生长发育适宜的生长环境和采后最佳的贮藏温度,从而为建立优质高产的东风菜栽培技术体系和建立贮藏保鲜体系提供科学依据。主要研究结果如下: 1.利用CIRAS-2便携式光合测定仪,通过对东风菜叶片的光合作用对光照强度、二氧化碳和温度响应曲线进行了研究。结果表明:东风菜的光补偿点(LCP)和光饱和点(SL)分别为73.8μmol·m-2·s-1和1115μmol·m-2·s-1,表观量子效率(AQY)为0.0147;C02补偿点(CCP)和饱和点(SC)分别为111.1μmol·mol-1和987.5μmol·mol-1,羧化效率(CE)为0.0316;光合作用的最适温度(T)为28.3℃。 2.通过对东风菜进行人工遮阴处理,研究了光照强度对其叶片叶绿素含量和品质的影响:随着光照强度的降低,光合午休现象不明显,叶片中叶绿素和硝酸盐含量增加,粗纤维含量降低。与其他处理相比,75%平均自然光强下叶片具有最高的可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量,粗纤维和硝酸盐含量较低。生产上用75%自然光强处理下进行东风菜的栽培,可提高光合效率和产品品质。 3.在其它环境因子都相同的情况下,在75%自然光强下研究生物有机肥(金圣方复合肥)的不同施用量对东风菜生长、品质和产量的影响:不同生物有机肥对东风菜叶片中叶绿素含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、维生素C含量、粗纤维的含量、硝酸盐含量和单株产量均有显著影响。随着生物有机肥用量的增加,叶片中叶绿素和可溶性蛋白含量增加,可溶性糖含量、维生素C含量、叶面积和单株产量先升高后降低,硝酸盐含量先减低后升高,粗纤维含量呈下降趋势。与其他处理相比,生物有机肥施用量为60Kg/667m2的处理下,东风菜具有最高的单株叶面积和单株产量,最低的硝酸盐含量,较低的粗纤维含量,同时可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和维生素C含量较高。具有良好的品质。 4本试验研究了在-18℃、4℃C、10℃C和25℃四种贮藏温度下对全光照下正常生长的东风菜采后生理指标和品质的影响:得出采后东风菜随着贮藏天数的增加,叶片逐渐黄化,粗纤维的含量升高,维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白的含量都呈先上升后下降的趋势。4℃C下贮藏能够使采后东风菜具有较高的叶绿素含量、维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量,较低的粗纤维含量;从而较长时间内保持了东风菜采后的营养含量。4℃C下贮藏,,最低的细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)含量和最高的过氧化物酶(POD)活性,延缓了东风菜衰老进程并延长了贮藏寿命。……   
[关键词]:东风菜;光合特性;光照强度;生物有机肥;贮藏温度;品质
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:吉林农业大学2011年