手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

天山堇菜中主要化学成分的提取分离及抗氧化活性研究

吴建芳

  天山堇菜在新疆尤其南疆地区有很长的用药历史,具有清热解毒、调理发汗的作用。经文献报道,天山堇菜含有黄酮、挥发油、生物碱和氨基酸等成分。黄酮和鞣质类化合物因具有多个酚羟基,具有清除自由基的作用。正常状态下,人体内的自由基处于动态平衡中,具有重要的生物功能。但是若自由基的产生和清除失去平衡导致在人体内积累过多,易引起衰老和多种疾病的发生。大量实验研究表明,合理服用抗氧化剂或者自由基清除剂,可控制这些疾病的发生,起到预防作用。从天然植物中寻找一系列高效、无毒、经济的天然抗氧化剂具有十分重要的意义。 本实验首先对天山堇菜多糖、黄酮以及鞣质进行超声提取并测定含量,在此基础上通过正交实验,探索天山堇菜中多糖、黄酮以及鞣质超声提取的最佳工艺条件。最后研究天山堇菜黄酮、鞣质的体外抗氧化活性,并与抗氧化剂维生素C、茶多酚进行比较。研究结果如下:1.运用超声提取法提取天山堇菜多糖、黄酮和鞣质,测得天山堇菜中多糖含量为1.911%,黄酮含量为1.662%;采用超声波提取法对天山堇菜鞣质进行提取,络合配位滴定法测得鞣质含量为0.973%,磷钼钨酸-干酪素法测得鞣质含量为1.363%。2.正交实验结果表明,多糖的最佳工艺条件为:以蒸馏水为提取溶剂,提取时间为50min,料液比为1:50,提取温度为60℃,提取3次。黄酮提取的最佳工艺条件为:以50%乙醇为提取溶剂,提取时间为30min,提取温度为60℃,提取3次。超声波法提取天山堇菜中鞣质的最佳工艺为:以40%丙酮为提取溶剂,超声时间为30min,料液比为1:30,提取3次。3.天山堇菜中黄酮、鞣质抗氧化活性实验结果表明,在0.06-0.14mg/mL浓度范围内,当黄酮和鞣质的提取液浓度为0.14 mg/mL时,其对羟自由基的清除率最大,分别为63.2%、77.3%;在0.02-0.10mg/mL浓度范围内,浓度为0.10 mg/mL时,其对DPPH自由基的清除率最大分别为82.6%、83.1%。天山堇菜中的黄酮和鞣质对羟自由基和DPPH自由基均有清除作用,在一定浓度范围内,随着浓度的增加其清除率有增加的趋势。黄酮和鞣质与抗氧化剂维生素C、茶多酚配合使用时具有增效作用。……   
[关键词]:天山堇菜;多糖;黄酮;鞣质;抗氧化作用
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:石河子大学2010年