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虫胶深加工及应用的基础研究

黄喜坚

  虫胶具有良好的成膜性并且容易进行结构修饰和改性,是一种性能优良的天然高分子材料。虫胶膜由于具有很好的生物相容性、生物降解性、优良的粘性以及一定的力学性能,因而在众多的领域,尤其是在食品材料领域得到广泛的应用。 论文以虫胶片为基础物料,采用多种漂白剂对虫胶片进行漂白反应制得了漂白虫胶,比较了不同漂白剂的漂白效果,探索出溶剂、温度、用量等工艺的最佳条件,创新了一种工艺简单、效率高和稳定性好的溶剂漂白新方法,克服了漂白虫胶的生产工艺——酸碱法存在的缺陷,建立了分光光度法定量表征虫胶漂白度的方法。通过正交实验及单因素实验确定了漂白反应最佳条件为:反应时间2h,T漂白剂用量0.04mol,温度为65℃,硫酸浓度为5%时,漂白倍数B1达到62.22,超过了苏化漂白胶(29.67)。 本文采用UV、FTIR、粘度测定等方法研究了T漂白剂漂白虫胶、次氯酸钠漂白虫胶、苏化漂白虫胶和虫胶片的结构和性质。结果表明漂白虫胶(样品2.12)特征粘数是0.07,T漂白剂漂白反应的效果优于现有工艺,且没有改变虫胶的基本结构,储存稳定性好。通过T漂白剂漂白虫胶与苏化漂白虫胶吸光度、粘度稳定性结果的比较,发现漂白胶储存稳定性优于苏化漂白虫胶。 应用紫外分光光度法、粘度测定及傅立叶变换红外光谱(FTIR)研究了T漂白剂漂白反应动力学及产物的储存稳定性,结果表明,T漂白剂漂白虫胶片的动力学方程为Rp=0.0219[MA]0.2505[MB]0.1547,反应活化能为10.25kJ/mol,所得漂白虫胶的储存稳定性优于苏化漂白胶,其组成与虫胶片一致。 采用溶剂分离法得到的虫胶树脂占颗粒胶的79.6%,虫胶蜡占颗粒胶的6.00%,虫胶红色素占颗粒胶的0.46%,不仅获得了高品质的虫胶蜡和虫胶色素,还提高了虫胶蜡的得率,有望实现原胶的综合利用。FTIR测定结果表明,分离所得虫胶蜡与苏化虫胶蜡的组成基本一致。……   
[关键词]:虫胶;漂白;漂白虫胶;储存稳定性;虫胶蜡;虫胶色素
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:昆明理工大学2009年