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浙江香料烟叶品质形成规律及其主要栽培调控技术研究

高东海

   针对中南海品牌对浙江香料烟质量要求,以及当地香料烟质量存在年际间化学成分不稳定等问题,以烟叶化学成分、感官质量、经济性状为主要评价指标对对浙江香料烟的关键技术进行研究,取得了以下研究结果: 1、研究了浙江香料烟生长发育规律、养分积累规律和品质形成规律,为香料烟科学栽培管理奠定理论基础。Samsun和Canik两个品种叶片数目增加及叶片干物质积累高峰均在移栽后35-65 d;茎秆高度增加及干物质积累高峰Samsun在移栽后35~80 d, Canik在移栽后35~65 d。相对而言,Canik品种前期生长速度稍快于Samsun品种,其烟叶叶片较薄,成熟速度较快,生育期稍短于Samsun品种,地上部分干物质积累量低于Samsun品种,不太适合在该地区种植;浙江香料烟对主要养分吸收积累高峰均在移栽后35~65 d,65~80 d仍有少量养分吸收,80 d之后对养分吸收很少。 2、研究了氮肥用量对香料烟生长发育、生理代谢以及产量和品质的影响,提出浙江产区香料烟施氮量偏高是造成烟叶氮代谢旺盛、烟叶糖低碱高的主要原因,明确了氮肥用量:氮用量为112.5 kg/hm2处理烟叶的产量、均价及产值较高。评吸结果表明,氮用量为67.5 kg/hm2处理中部叶感官质量最好,氮用量为112.5 kg/hm2上部叶评吸总分最高。 3、研究了不同打顶时期对香料烟品质的影响,提出打顶偏早(现蕾打顶)是造成该产区中、上部烟叶烟碱含量较高的因素之一,也是造成上部叶身份偏厚、组织致密、燃烧性不良的原因之一;明确提出,在盛花期打顶烟叶产量产值较高,感官质量较优。 4、系统研究了香料烟沙姆逊品种不同成熟度烟叶调制过程中生理生化变化及品质的影响,确立了香料烟适宜采收成熟度标准:叶面绿色、叶尖变黄、主脉发亮为该产区香料烟适宜采收标准。若采收过熟,烟叶的外观质量和感官质量均变差;采收过青,烟叶含青度高,烟叶香气质和余味差。 5、研究了不同凋萎时间、调制设施对香料烟调制过程中生理生化变化及品质的影响,进一步完善了当地香料烟调制技术方案:在雨水偏多年份,香料烟采收后在阴凉处凋萎1~2 d后进行晒制,适当快速定色,缓慢干筋,防止烟叶失水过慢导致糖分过低、颜色偏深、油分变差,品质下降。在调制期间天气干燥年份,香料烟应稍微凋萎后在调制棚内保湿变黄,缓慢晒制定色,快速干筋。……   
[关键词]:浙江;香料烟;栽培;调控;品质
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:中国农业科学院2010年