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湖北白肋烟等级质量分析报告

汪开保;王宏伟;吴克松

  通过对三个试验点7个等级的湖北白肋烟外观质量、感官质量、化学成分、物理指标、工业可用性及其相关性的研究,探求其等级质量特点及其差异规律。结果表明:湖北白肋烟等级之间质量差距较大,试验点之间差距较小。在外观等级质量上,整体呈现一定层次;在感官质量的特征香气、烟气强度和细腻程度上,各等级有一定差异;在化学指标上,不同等级差异较大,大多数化学指标较好,烟碱含量明显偏高,总挥发碱偏大,灰分含量高;在物理指标上,叶片厚度稍薄、单位面积重量较轻,但含梗率较低,整体来看,工业可用性较好。在指标相关性上,白肋烟的总氮、pH值、蛋白质氮/总氮、总糖、叶片厚度、单位面积重量等指标与感官质量多项指标密切相关,且相关系数达到显著或极显著水平;叶片厚度、单位面积重量、平衡含水率与多项化学指标密切相关。……   
[关键词]:白肋烟;等级;质量;统计分析
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《中国烟草学会2006年学术年会论文集2007年