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动物性食品安全与兽药残留

于江;姜宏;马立群

  从分析动物性食品中兽药残留的产生原因和对人类健康的危害入手,对今后保证动物性食品安全和减少兽药残留应采取的措施进行了探讨。……   
[关键词]:食品安全;兽药残留
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《兽医药品学——2010第三届中国兽药大会论文集2010年