手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

饲用动物油脂中草药抗氧化技术的研究

邱玉朗;纪传来

  畜禽生产对能量的要求很高,添加动物油脂不但可以提高饲料中的能量,而且还有改善适口性等优点。尤其是鱼油、猪油在饲料行业中的应用越来越广泛。由于这些动物油脂富含不饱和脂肪酸,在空气中很容易氧化酸败,我国每年都因为油脂氧化变质造成很大的经济损失,所以研究它们的抗氧化问题成为一个热点。经过大量的动物试验,证明长期食用含合成抗氧化剂的食品有累积性致癌作用,而天然抗氧化剂由于安全、无毒等优点越来越受到欢迎。我国中草药资源丰富,开发中草药抗氧化剂资源具有很大的优势。……   
[关键词]:动物油脂;抗氧化剂;中草药
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《吉林省畜牧兽医学会2007学术年会论文集2007年