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鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留分析进展

李海燕;丁双阳

  氟喹诺酮类药物(Fluoroquinolones FQs)被广泛用于预防和治疗食源性动物疾病,然而过量使用这些抗生素会导致其在食源动物产品中的残留,对人类的健康具有潜在的危害性,因此建立检测动物源性食品中的氟喹诺酮类药物残留方法是必要的。本文就鸡蛋中几种常见的氟喹诺酮类药物残留分析方法研究进展进行综述。本文重点对色谱分析法中的高效液相色谱法(HPLC)和高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)检测方法的前处理、仪器检测条件等作了初步的探讨,并对以上方法进行了综合、比较,并且指出了各自的优缺点。色谱法中HPLC法是已报道用于FQs残留最常见也是最多的检测方法,具有快速、高效、灵敏度和特异性高等特点。但高效液相色谱法只能定量,不能定性,无法满足实际生产的需要。高效液相色谱法中荧光……