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猪源乳杆菌的分离鉴定与生物特性研究

姜永康;曹国文;曾代勤;徐登峰;戴荣国;陈春林;周淑兰

  本研究从健康乳猪肠道分离筛选到5株乳杆菌,所选菌株能耐受浓度为0.8%-1.0%的牛胆盐,对pH3.0的酸度有较强的抵抗力,其代谢产物对3株致病菌有一定程度的抑制作用,对小白鼠安全无毒。具备微生态制剂的基本条件,可作为益生菌种使用。……