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生物活性肽(或寡肽)饲料添加剂的研究与应用

陈路;张日俊

  随着寡肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽(或寡肽)已成为医药、食品等领域研究的热点.同时,一些学者也把此项研究延伸到饲料领域。本文综述了生物活性肽(或寡肽)尤其是大豆生物活性肽在吸收理论、生物功能等方面的研究进展及其在动物生产中的应用现状。并指出生物活性肽(或寡肽)作为一种安全高效的饲料添加剂,其开发与应用具有重要的意义。……   
[关键词]:生物活性肽;寡肽;大豆;饲料添加剂
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第四届全国饲料营养学术研讨会论文集2002年