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牛胚胎生物技术产业化与我国养牛业的发展

罗应荣

  养牛业为“节粮型”畜牧业,在我国农业产值中占有的比例将越来越高。自1992年秸秆养牛示范工程正式列入国家农业综合开发项目以来,我国养牛业取得了持续发展,1995年肉牛饲养总头数达到1亿多头,出栏率为19.11%,牛肉总产量为409.2万吨。胴体重为200kg,牛肉占肉类产量比例为7.7%,均低于世界平均水平,更低于欧美国家的水平。1996年牛肉总产量为494.9万吨,人均占有牛肉4.1kg,接近1995年日本人均占有水平,低于美国人均占有牛肉43.88kg的水平,也低于世界平均占有9.77kg的水平,按中国每年净增1500万人口,要达到人均占有牛肉接近世界平均水平,则中国牛肉总产量必须达到1300万吨左右,比1996年的494.9万吨增加808.1万吨。据国务院正式批准《1996~2000年全国秸秆……