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激光电离飞行时间质谱法用于食用菌样品的直接定量分析

林芷伊;杭纬

  近年来,科技与经济水平不断提高,人们生活水平也不断进步,对食品安全问题也越来越重视。由于食用菌味道鲜美,营养丰富,且具有提高免疫力、抗肿瘤的功效,深受消费者的喜爱。但食用菌富集重金属的能力强,因此也存在着重金属超标的情况,其中,Pb、Cd、Cu、Mn为主要富集重金属。目前,对这种复杂基体中微量元素的检测一般采用液体样品分析法,如:电感耦合等离子质谱法或火焰原子吸收光谱法[1,2]等。但使用液体分析方法存在着诸如样品前处理复杂、准确性与灵敏度较低等弊端。因此,不需要样品前处理并拥有更快分析速度的固体直接分析法具有巨大的优势。本实验拟采用实验室自行搭建的激光电离飞行时间质谱仪(LaserIonizationTime-of-flightmass spectrometry,LI-TOFMS)进行实验,利用激光电离对三组来自福建省不同地区的食用菌样品(香菇、木耳、野生红菇)进行直接固体定量分析,用模数转换(analog-to-digital conversion,ADC)和时间数字转换(time-to-digital conversion,TDC)两种模式定量检测出样品内包括痕量元素在内的各种元素,并与各食用菌标准样品进行分析对比。为避免因激光剥蚀电离而产生的有机物碎片离子和一些高价或复合金属元素离子对分析结果的干扰,将一定气压的氦气作为辅助气体加入离子源内,使背景干扰小、谱图简洁、检测结果更精确,且检测元素的浓度范围更宽。过往实验经验表明,该仪器检测限可以达到mg/kg量级。……   
[关键词]:食用菌;固体直接分析;激光电离飞行时间质谱
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第三届全国质谱分析学术报告会摘要集-分会场6:无机质谱2017年
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)