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益生乳酸菌制剂菌株鉴定及作用机理初探

张交尔;周远斌;潘树德;赵玉军;吴长德

  乳杆菌是目前乳酸菌家族中极受重视的益生菌种,常用于调节肠道菌群,促进畜禽生长。本实验主要对益生菌制品中乳杆菌的活菌数、生物学特性及种属情况等进行了初步的鉴定,并以分离出的嗜酸乳杆菌属的两菌株L-1、L-2作为测试菌株,对嗜酸乳杆菌的抗性,抑菌活性,毒性进行了较全面的检测。从而为后续的实验打下了基础。抗性试验结果显示:从益生菌制品中筛选出两株嗜酸乳杆菌对胃肠道环境有较强的抵抗性。其中的一株嗜酸乳杆菌对雏鸡小肠黏膜上皮细胞有良好的粘附性。细菌拮抗测试表明:菌株及其代谢产物对常见致病菌均有一定程度的抑制作用,且抗菌物质具有一定的热稳定性。对小鼠腹腔注射和1日龄雏鸡饮水添加该菌均未见毒副作用。用其发酵处理鸡粪,可显著降低有害气体如H2S的产生,有效改善饲养环境。……