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乌鲁木齐市汉族、维吾尔族中学生家长营养知识水平调查及分析

肖辉;冷爱枝;吴晓飞;翟宝菊;黄思雨

  目的:了解乌鲁木齐市汉族中学生家长营养知识水平,为进一步提高家长营养知识水平和促进中学生生长发育提供科学依据。方法:采用整群随机抽样的方法对乌鲁木齐市8所汉族中学887名汉族中学生家长进行问卷调查,问卷内容包括家长基本信息、营养知识、营养态度等。结果:合理营养的基本要求的知晓率为90.4%,《中国居民膳食指南》的知晓率为44.1%,88.6%的中学生家长认为不吃早餐影响孩子的身长发育,维生素A、维生素D的良好来源的知晓率分别为38.5%和32.3%。20.3%的家长一般不让孩子吃零食,52.4%的家长仅让孩子吃营养丰富的零食(如奶类,果汁)。结论:乌鲁木齐市汉族中学生家长营养知识水平需进一步提高,针对乌鲁木齐市中学生家长营养知识的实际情况应积极采取有效的营养健康教育干预措施,促进中学生健康成长。……