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广西亟待普及全民“食育”教育

陈兴乐;唐振柱

  目的探讨广西对全民 食育 的需求与在广西普及全民 食育 教育的策略。方法分析广西城乡居民膳食结构变迁、存在的风险与 食育 知识状况,在广西普及全民 食育 教育的可行途径。结果广西城乡居民正处于膳食结构转型期,膳食结构尚不够合理;业余静息活动时间较多,锻炼较少;营养不良和营养过剩相关慢病均相当严重,普遍缺乏 食育 教育,自我保护能力薄弱,亟待在广西普及全民 食育 教育。提出的策略为:在医改中全面加强全民普及 食育 工作;广西各级疾病预防控制中心充当全民普及 食育 的主力军;在广西学校率先实施 食育 教育。强有力地推进广西全民 食育 科普宣传工作。结论在广西普及全民 食育 教育可以较好地贯彻科学发展观,倡导合理营养、节约型食品消费,促进人自身、人与大自然、人与社会、社会与大自然的和谐发展促进和谐广西建设与可持续发展。……   
[关键词]:营养;膳食结构变迁;食育;干预策略
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《中国西部第六届营养与健康学术会议论文集2011年