手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

水产品药残与水产品质量安全

刘崇新;谢骏

  水产品药物残留是水产品质量安全问题最直接的诱因。本文综述了近年来我国水产品药残的状况、所涉及的养殖品种、主要药物类别、水产品药残对人体的危害等;对产生药物残留的农田环境、饲料生产、养殖用药、加工物流储藏等环节进行了分析;提出了通过提高养殖从业人员的素质、加强渔药生产的研发与监管、开展饲料科技创新、加强抽检执法、发挥社会监督等途径来加强水产品质量安全的建议。……   
[关键词]:水产品;药物残留;质量安全
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第二届全国现代生态渔业可持续发展论文集2010年