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关于我国动物性食品安全问题的几点认识

徐百万

   改革开放以来,我国畜牧业持续稳定发展,逐步成为独立的支柱产业,在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。2000年,我国肉类产量达6250万t,禽蛋产量达2220万t,分别占世界总产量的27.4%和40.7%,居世界首位;奶及奶制品产量也实现了较快增长,从1979年90万t发展到900万t。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变,……