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海洋细菌Cellulophaga sp.QY201产λ-卡拉胶酶发酵条件的优化

段高飞;韩峰;于文功

  目的:以从海洋中分离筛选得到的细菌Cellulophaga sp.QY201为研究对象,对其产λ-卡拉胶酶的培养基组成和发酵培养条件进行优化,提高其酶产量。方法:在研究碳源、氮源、无机盐的种类和含量的单因素实验基础上,选取MgSO_4·7H_2O,FeSO_4·7H_2O,CaCl_2,KCl四种无机盐离子做四因素三水平L_9(3~4)的正交试验。结果:得出其最佳培养基组成为(w/v):λ-卡拉胶0.2%,酸水解干酪素0.2%,NaCl 2.5%,MgSO_4·7H_2O 0.3%,CaCl_2 0.02%,KC1 0.01%,FeSO_4·7H_2O 0.002%,Na_2HPO_4.12H_2O 0.15%,pH7.0;最佳的发酵培养条件为:500mL三角瓶装液量为150 mL,发酵培养温度为25℃,转速为120 r/min,接种量2%,发酵培养时间为36 h。优化后λ-卡拉胶酶活力可达到3.8 U/mL,比优化前提高了2.38倍。……   
[关键词]:λ-卡拉胶酶;噬纤维素菌;发酵优化
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《2010年中国水产学会学术年会论文摘要集2011年