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马铃薯块茎还原糖含量的变化及影响因子

聂向荣;李凤英;王玉明;樊明寿

  马铃薯块茎还原糖含量的高低其品种起决定性作用,但研究证明很多因素也可影响到还原糖的含量。本文对品种、气象条件和栽培条件、贮藏时间和贮藏温度对块茎还原糖含量的影响及还原糖的生理作用进行了综述。为降低马铃薯还原糖的含量提供理论参考。……   
[关键词]:马铃薯;还原糖;影响因子
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《2007自然科学学术论文(土壤肥料与农业可持续发展)2007年