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He-Ne激光辐照铁棍山药贮藏保鲜的研究

魏山城;庞捷;任玉珍;周晓艳;张瑞瑞

  用2.5mWHe-Ne激光器辐照铁棍山药,30min后,其芦头芽萌发受抑,山药茎含水量、可溶性总糖和可溶性蛋白含量下降幅度均变小,丙二醛(MDA)和O2含量上升幅度也变小,贮藏前期的超氧化物歧化酶(SOD)活性升高幅度增大,贮藏后期的SOD活性下降幅度变小。……