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硫辛酸结晶过程研究

贾琰;钱刚

  硫辛酸是一种抗氧化能力非常强的天然抗氧化剂,其化学名称为1,2-二硫戊环-3-戊酸,广泛分布于动植物体内,于1950年由美国的Reed等人首次从猪肝中分离得到。硫辛酸因其强抗氧化能力在医药、食品等领域得到广泛的研究和应用。……   
[关键词]:硫辛酸;结晶;降温速率;搅拌速率;晶种
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《上海市化学化工学会2009年度学术年会论文集2009年