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皱皮木瓜多糖的提取工艺优化及其抗氧化性

刘捷;王文

  皱皮木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠(Chaenomeles Speciosa﹚的干燥成熟果实,木瓜作为一种中药,味酸、温,入肝、脾经,有平肝舒筋、和胃化湿之功效[1]。现代化学成分分析表明,木瓜果实含蔗糖、还原糖、、木瓜酚黄酮、皂苷、氨基酸、VC、酒石酸、反丁烯二酸等[2]。多糖成分是……