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N-癸基-β-D-吡喃葡萄糖苷与牛血清白蛋白相互作用的研究

卢雁;郑云;徐梅花;王公轲

  烷基葡萄糖苷是一种重要的新型绿色环保型非离子表面活性剂,近年来烷基葡萄糖苷越来越受到人们的重视,成为继Span和Tween之后在表面活性剂领域备受关注研究课题。而蛋白质与表面活性剂混合体系在洗涤业、化妆业、食品加工业及制药等众多领域有着广泛的用途。……