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食用农产品安全信息管理机制研究

何德华;周德翼;周向阳;杨顺江

  食用农产品质量信息管理是食品安全管理的重要手段。本文实地调查了我国深圳、上海在信息管理与激励机制的实践,同时,对比国际食品信息管理的研究成果及发展动态,对两个城市食品安全信息管理方面的建设提出了建议。这些对于我国的食品安全信息管理具有重要的意义。……